MATHEMATICAL MODELING OF DRYING MAIZE GRAINS IN DIFFERENT TEMPERATURES

Autores

  • PAULO CARTERI CORADI Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS), Campus de Chapadão do Sul (CPCS)
  • LÉLIA VANESSA MILANE Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS), Campus de Chapadão do Sul (CPCS)
  • CHARLES FABIAN DIAS Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS), Campus de Chapadão do Sul
  • FÁBIO HENRIQUE ROJO BAIO Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS), Campus de Chapadão do Sul (CPCS)

DOI:

https://doi.org/10.18512/1980-6477/rbms.v14n2p247-259

Palavras-chave:

Zea mays L.

Resumo

The need to maintain the quality of the maize grains during the drying evidences the importance of to know the processes that occur at this stage. The objective of this study was to model the drying of grains at different air temperatures. Drying was carried out at three temperatures (80, 100 and 120°C) in an oven with forced air circulation and convection. In order to adjust the mathematical models to the experimental data, non-linear regression analysis was accomplished using the Statistica 7.0® program. It was observed that the higher the temperature of the drying air (120°C) the faster the product reached the equilibrium moisture content. The Midilli model was the best to define the corn drying curves at air temperatures of 80, 100 and 120°C. The effective diffusivity obtained from the drying of corn was higher (5.4 x 10-13 m2 s-1) at a temperature of 120°C. In conclusion, drying the grain at higher temperatures (above 100°C) also increased the isosteric desorption energy (3885 kJ kg-1) to carry out the process

Biografia do Autor

PAULO CARTERI CORADI, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS), Campus de Chapadão do Sul (CPCS)

Possui Graduação em Engenharia Agrícola pela Universidade Federal de Pelotas (2005), Mestrado em Engenharia Agrícola (Processamento de Produtos Agrícolas) pela Universidade Federal de Lavras (2006) e Doutorado em Engenharia Agrícola (Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas) pela Universidade Federal de Viçosa (2010) com período Sanduíche (SWE-CNPq) de 10 meses (2009-2010) na Kansas State University (Department of Grain Science & Industry), Kansas, EUA. Está inscrito no Conselho Regional de Engenharia, Arquitetura e Agronomia de Minas Gerais (CREA-MG91048D). Foi bolsista PET, CAPES e CNPq durante a graduação e pós-graduação. Têm habilitação pelo RABQSA International: Personnel and Training Certification como auditor líder do Sistema de Gestão da Qualidade ISO 9000. É também habilitado pelo CENTREINAR como auditor técnico de unidades armazenadoras de grãos e pelo MAPA como classificador oficial de produtos de origem vegetal: habilitação em milho, soja e sorgo. Atualmente é Professor Adjunto II na Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS), Campus de Chapadão do Sul (CPCS). Têm experiência na área de Engenharia Agrícola, com ênfase em Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas, atuando principalmente nos seguintes temas: Processamento, Secagem, Armazenamento e Qualidade de Produtos Agrícolas.

LÉLIA VANESSA MILANE, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS), Campus de Chapadão do Sul (CPCS)

Possui graduação em Agronomia pela Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS). Atualmente é estudante de Mestrado em Produção Vegetal (Área de concentração em Pós-Colheita de Produtos Agrícolas: secagem e armazenamento de grãos).

CHARLES FABIAN DIAS, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS), Campus de Chapadão do Sul

Estudante de graduação em Agronomia, décimo semestre.

FÁBIO HENRIQUE ROJO BAIO, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS), Campus de Chapadão do Sul (CPCS)

Possui graduação em Engenharia Agronômica pela Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" - USP (1999), mestrado em Agronomia pela Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" - USP (2002) e doutorado em Agronomia (Energia na Agricultura) pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2005). Atualmente é professor adjunto da Universidade Federal de Mato Grosso do Sul. Tem experiência na área de Engenharia Agrícola, com ênfase em Máquinas e Implementos Agrícolas, atuando principalmente nos seguintes temas: agricultura de precisão, máquinas agrícolas, gps, variabilidade espacial e geoprocessamento. É membro de corpo editorial da Revista Engenharia Agrícola e da Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental e revisor de vários periódicos. É lider do grupo de pesquisa Engenharia de Biossistemas: Aplicada ao Cerrado. 

Downloads

Publicado

16-02-2016

Como Citar

CORADI, P. C., MILANE, L. V., DIAS, C. F., & BAIO, F. H. R. (2016). MATHEMATICAL MODELING OF DRYING MAIZE GRAINS IN DIFFERENT TEMPERATURES. REVISTA BRASILEIRA DE MILHO E SORGO, 14(2), 247–259. https://doi.org/10.18512/1980-6477/rbms.v14n2p247-259

Edição

v. 14 n. 2 (2015)

Seção

Artigos Cientificos

Licença

Autores que publicam nesta revista concordam com os seguintes termos:
  1. Autores mantém os direitos autorais e concedem à revista o direito de primeira publicação, com o trabalho simultaneamente licenciado sob a Creative Commons Attribution License que permitindo o compartilhamento do trabalho com reconhecimento da autoria do trabalho e publicação inicial nesta revista.
  2. Autores têm autorização para assumir contratos adicionais separadamente, para distribuição não-exclusiva da versão do trabalho publicada nesta revista (ex.: publicar em repositório institucional ou como capítulo de livro), com reconhecimento de autoria e publicação inicial nesta revista.
  3. Autores têm permissão e são estimulados a publicar e distribuir seu trabalho online (ex.: em repositórios institucionais ou na sua página pessoal) a qualquer ponto antes ou durante o processo editorial, já que isso pode gerar alterações produtivas, bem como aumentar o impacto e a citação do trabalho publicado

Artigos mais lidos pelo mesmo(s) autor(es)